Mamonto, Zulfansyah G. (2025) URGENSI SERTIFIKASI HALAL BAGI PELAKU USAHA (Studi Kasus di Jalan Flamboyan kecamatan Sario Kota Manado). Diploma thesis, IAIN MANADO.

Text urgensi sertifikasi full edit - zulfansa gunawan.pdf Download (2MB)

Abstract

Sertifikasi halal merupakan instrumen penting dalam menjamin kepercayaan konsumen Muslim, meningkatkan daya saing produk, serta memberikan kepastian hukum atas kehalalan suatu produk. Namun, penerapan kewajiban sertifikasi halal sebagaimana diatur dalam Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH) masih menghadapi tantangan serius, khususnya pada Pelaku Usaha. Penelitian ini bertujuan mengkaji secara mendalam urgensi sertifikasi halal serta hambatan bagi pelaku usaha kuliner di Jalan Flamboyan, Kecamatan Sario, Kota Manado yang dikenal sebagai kawasan pusat kuliner. Metode yang digunakan adalah pendekatan yuridis empiris dengan memadukan data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui observasi lapangan dan wawancara mendalam dengan 7 pelaku Usaha. Data sekunder berupa kajian literatur dan dokumen hukum. Analisis data dilakukan secara kualitatif dengan memadukan aspek regulasi, sosial, dan ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 72% pelaku Usaha yang diwawancarai belum memiliki sertifikat halal, dengan alasan utama adalah keterbatasan biaya (54%), minimnya pengetahuan dan sosialisasi (46%), serta anggapan bahwa sertifikasi halal hanya penting bagi produk yang dipasarkan secara nasional. Di sisi lain, lembaga terkait menghadapi keterbatasan sumber daya auditor halal, proses birokrasi yang panjang, dan minimnya program pendampingan langsung, Kondisi ini mengakibatkan rendahnya kesadaran dan partisipasi pelaku usaha dalam proses sertifikasi. Kata kunci: Sertifikasi halal, Bagi Pelaku Usaha.

Actions (login required)

View Item